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Grüne Smoothies

Grüne Smoothies sind fein pürierte, meist etwas dickflüssigere Säfte. Sie bestehend aus süßen Früchten wie Äpfel oder Bananen, kraftvollem Pflanzengrün wie Salat oder Spinat und Wasser. Die Früchte verleihen dem Smoothie den angenehm süßen Geschmack und durch das Chlorophyll erhält er seine magisch-grüne Farbe.

Grüne Smoothies werden immer beliebter, kein wunder denn sie enthalten besonders viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundären Pflanzenstoffe. Die sekundären Pflanzenstoffe wie Chlorophyll, der grüne Pflanzenfarbstoff, liefern ebenfalls einen wichtigen Beitrag zu Gesundheit und Wohlbefinden.

Durch die Zubereitung in einem leistungsstarkem Standmixer erhält der grüne Smoothie eine besonders sämige Konsistenz. Die Pflanzenfasern werden dabei fein aufgespalten, wodurch das typisch „weiche“ Gefühl auf der Zunge entsteht.

Grüne Smoothies Rezepte

Es gibt eine Vielzahl an Rezepten für grüne Smoothies, sodass für jeden Geschmack das richtige dabei ist. Nachfolgend stellen wir dir unsere Lieblingsrezepte vor:

Spinat Avocado Smoothie

  • 2 handvoll Spinat
  • etwas Kresse (alternativ ein paar Blätter Rucola)
  • 10 Blätter Basilikum
  • Halbe Avocado
  • 1 Mango
  • 1 Apfel
  • 1 Scheibe Bio-Zitrone (mit Schale)
  • 400 ml Wasser

Alle Zutaten waschen und klein schneiden, damit sie gut in den Mixbehälter passen. Im Mixer bei hoher Drehzahl zerkleinern, bis der grüne Smoothie die richtige Konsistenz hat.

Spinat-Pfirsich-Smoothie

  • 125 g Blattspinat
  • 300 g Pfirsiche
  • 175 g Salatgurken
  • 100 ml Wasser
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 Msp. Vanille

Alle Zutaten grob zerkleinern und im Mixer zu einem cremigen Smoothie mixen und am besten sofort genießen.

Kiwi-Apfel-Smoothie

  • 1 großer Apfel
  • 2 große Kiwis
  • 60 g Radieschen-Blätter
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Leinöl
  • 100 ml Wasser

Das Radieschengrün gründlich waschen und trockenschütteln. Den Apfel grob würfeln. Die Kiwis schälen und ebenfalls grob in Stücke schneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft im Mixer pürieren. Das Radieschengrün hacken, ebenfalls in den Mixer geben und alles nochmals pürieren. Zuletzt das Wasser und das Leinöl hinzugeben und alles zu einem cremigen Smoothie mixen.

Feldsalat und Kokos Smoothie

  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 1 Banane
  • 1 EL Kokosraspeln
  • 1 El Leinsamen
  • 1 TL Honig
  • 250 ml Wasser

Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren, bis eine schöne grüne Flüssigkeit entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzugeben.

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